Halaman Rindang, Burung pun Datang

 

Mari sejenak kita bicara tentang pekarangan atau halaman rumah kita, sambil membayangkan burung-burung liar datang bercengkerama, mencari makanan, bahkan berkicau menghibur kita sekeluarga di rumah. Sambil Anda membayangkan, saya akan menulis artikel tentang tanaman-tanaman pekarangan yang bisa mengundang kehadiran burung-burung liar. Bagi yang sekarang belum berkesempatan memiliki pekarangan, sok terus membayangkan serta berdoa agar kelak bisa memilikinya, he.. he.. he…

 

Mungkin suara burung di alam bebas tidak semerdu burung kicauan yang sengaja kita pelihara di rumah. Tetapi ada nuansa yang berbeda ketika kita menikmati ocehan mereka di tenggeran alami bernama cabang pepohonan. Selain mendengar kicauannya, kita bisa mengamati langsung segala polah mereka.

 

Beberapa burung yang dikenal sering berada di pekarangan untuk bercengkerama atau mencari makanan antara lain kutilang, trucukan, prenjak, burung gereja, gelatik, ciblek, burung madu, cabe jawa, dan sebagainya.

 

Kalau beruntung, sering hadir pula burung-burung yang numpang lewat seperti tengkek atau raja udang. Tentu jenis burung yang seringkali datang di pekarangan rumah tidak selalu sama, tergantung di mana kita tinggal: pedesaan, perkotaan, atau pinggiran kota. Sebab keberadaan mereka terkait dengan habitatnya pula.

 

Bayangkan jika burung-burung liar mampir ke pekarangan rumah kita.

—

Pekarangan yang ditumbuhi banyak tanaman tentu akan mengundang burung-burung untuk datang dan bersarang. Apalagi jika kita tahu tanaman favorit mereka, misalnya pohon cemara dan tanaman palem yang sering disambangi burung bondol haji (Lonchura maja) dan burung gereja untuk tempat mereka bersarang.

 

Burung cabe jawa atau kemade lebih menyukai pohon yang berbuah kecil dan ranum seperti buni (Antidesma bunius), kersen (Muntinga calabura) dan lobi-lobi (Falcourtia inermis). Adapun burung madu lebih menyukai madu bunga dari tanaman dadap (Erythrina crystagalii), Asoka (Ixora sp) dan pisang hias (Heliconia spp).

 

Keberadaan tanaman di halaman rumah menjadi salah satu daya tarik bagi burung-burung ini untuk menetap dan bersarang, terlebih jika suasananya nyaman dan aman dari gangguan. Itu sebabnya, bagi kicaumania yang kebetulan masih memiliki sisa lahan, entah di depan, belakang, atau samping rumah, silakan ditanami pepohonan yang menjadi kegemaran burung-burung di alam bebas.

 

Nah, di sinilah arti sesungguhnya dari sebuah konservasi alam, pada lingkungan terkecil, yang bisa dimulai dari lingkungan sekitar rumah kita sendiri. Dengan menanam pohon buah-buahan seperti jambu air, rambutan, dan mangga, maka burung-burung seperti trucukan, kutilang, pleci dan cabe-cabean akan mencari makan dan bersarang di rimbun dedaunan. Secara tidak langsung, Anda telah membuat sebuah penangkaran alam di pekarangan tersebut.

 

Konsep ini sebenarnya sudah lama dikembangkan di beberapa negara maju. Di Inggris dan AS, misalnya, banyak warga yang sengaja “melayani” burung-burung liar agar setiap pagi atau sore datang ke pekarangan mereka. Setiap keluarga umumnya menyediakan feeder, beserta pakan di dalamnya, yang diletakkan di sekitar pekarangan.

 

Bahkan masyarakat Inggris yang sangat akrab dengan burung gereja dan gelatik jawa (Padda oryzivora) sengaja membuatkan kotak sarang di pekarangan rumah mereka, menempel pada pepohonan.

 

POHON KERSEN : Manis buahnya bisa mengundang burung-burung berdatangan.

—

Untuk menghadirkan burung-burung pemakan serangga, seperti kipasan belang (Rhipidura javanica) dan remetuk laut (Gerygone sulphurea), pekarangan bisa ditanami tanaman bunga seperti asoka, bakung, dan kembang sepatu.

 

Kalau kita perhatikan, sebenarnya masih banyak burung yang sering terlihat di permukiman warga, baik di perkotaan maupun di pinggiran kota. Kehadiran mereka sering tidak disangka-sangka, padahal kawanan burung ini datang dengan nalurinya: ada tanaman yang menjadi kegemarannya.

Karena itu , jika kebetulan memiliki halaman kosong, silakan ditanami dengan aneka tanaman. Makin beragam tanaman, makin banyak pula jenis burung yang datang dan menetap.

 

Sarang prenjak

 

Dari beberapa jenis tumbuhan ini pun, ada beberapa tipe tumbuhan yang penting bagi habitat burung. Misalnya pohon peneduh, yaitu pohon yang memiliki duan jarum seperti pinus atau cemara, atau pohon rindang seperti beringin, sengon, dan kapuk, yang dapat menjadi tempat beristirahat burung dari terik matahari.

 

Tumbuhan lainnya adalah dari keluarga rerumputan dan polong-polongan seperti angsana, akasia, asoka, dan dadap. Selain menyediakan perlindungan bagi burung yang bersarang dekat tanah, tanaman ini juga menyediakan biji-bijian untuk makanannya.

 

Pohon dadap, misalnya, menjadi tempat bersarang favorit untuk burung sejenis ciblek dan prenjak. Selain itu, tumbuhan yang menghasilkan nektar tentu saja bisa mengundang kehadiran burung madu dan pleci.

 

Berikut ini beberapa jenis tanaman pengundang kehadiran burung-burung di alam bebas:

• Pohon durian : disukai burung pelatuk, burung madu kelapa, burung madu, trucukan, gelatik batu, dan srigunting.
• Pohon nangka : disukai pleci, burung cabe-cabean, burung madu, prenjak, cipo / sirpu, dan emprit.
• Pohon petai : disukai tekukur, kipasan, burung cabe-cabean, burung pelatuk, dan pleci.
• Pohon rambutan : disukai prenjak, pleci, burung pijantung, kipasan, dan emprit.
• Pohon bambu tali : disukai trucukan, srigunting, kacer, tledekan, prenjak, dan kipasan.

Itulah beberapa jenis tanaman yang mampu mengundang kehadiran burung-burung liar atau burung-burung di alam bebas. Keberadaan tanaman ini bukan hanya membuat hijau lingkungan rumah, tetapi juga membuat keragaman hayati berhabitat di pekarangan rumah kita, termasuk burung kicauan dari berbagai jenis.

Semoga bermanfaat.

Sumber: burung.org

 

 

Sudahkah Kebun Campuran Anda Ramah Burung?

Kicauan burung bagaikan alunan nada-nada indah yang diberikan oleh alam kepada manusia. Tak jarang, orang-orang kota mau mengeluarkan uang jutaan rupiah untuk membeli burung yang hanya dinikmati suaranya. Beruntunglah saudara-saudara kita yang tinggal di desa, dikelilingi oleh kebun dengan berbagai jenis pohon yang memberikan udara segar. Mereka tidak perlu uang untuk membeli burung, karena alam sudah menyediakan berbagai jenis burung dengan berbagai suara pula. Bahkan mereka dapat menikmati keuntungan lain dari burung-burung tersebut.

Burung tidak hanya dapat dinikmati suara dan keindahan warnanya, tetapi memililki peran penting sebagai indikator kesehatan lingkungan dan pengatur ekosistem, seperti pengendali hama, pemencar bijji dan penyerbuk. Keberadaan burung di suatu tempat menjadi indikator bahwa tempat tersebut memberikan daya dukung terhadap kelangsungan hidupnya, sebagai contoh, tersedianya sumber makanan, tempat bersarang, tempat bersembunyi dan tempat bertengger.

Karakteristik struktur vegetasi seperti arsitektur percabangan pohon, kerapatan tutupan dan lapisan tajuk pohon, serta kehadiran tumbuhan bawah berpengaruh terhadap perilaku dan jenis-jenis burung yang ada di dalamnya. Jumlah jenis burung dan fungsinya di dalam ekosistem menandakan kondisi ekosistem di tempat tersebut. Beberapa jenis burung berfungsi sebagai pemakan biji-bijian (granivor), pemakan buah-buahan (frugivor), pemakan serangga (insektivor), pemakan nektar (nektarivor), pemangsa (predator) dan pemakan segala (omnivor). Semakin beragam jenis burung yang ditemui di suatu lokasi berdasarkan penggolongan jenis pakan ini, maka semakin baik pula kondisi lingkungan di lokasi tersebut.

Kebun campuran (agroforestri) yang didalamnya terdiri dari berbagai jenis pohon, saat ini banyak disoroti dan menarik untuk dikaji sebagai salah satu alternatif tutupan lahan yang dapat memberikan penghidupan bagi pemiliknya. Di sisi lain, kebun campuran yang terdiri dari beberapa lapisan tajuk juga memiliki fungsi ekologis lebih baik bila dibandingkan dengan tutupan lahan non hutan lainnya. Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa kebun campuran dapat berfungsi sebagai habitat burung.

Namun demikian muncul pertanyaan, karakteristik kebun campuran seperti apa yang menarik bagi burung sebagai tempat tinggalnya?

 

Berdasarkan pengamatan di lapangan dan hasil penelitian yang telah dilakukan oleh beberapa pihak, karakteristik kebun campuran yang disukai oleh burung adalah:

1. Masih terdapat jenis pepohonan hutan di dalam kebun campuran. Jenis pohon hutan ini sebagai sumber pakan bagi jenis burung hutan yang hanya tergantung pada jenis pepohonan hutan tertentu. Contohnya, jenis burung pemakan buah dari keluarga Pergam (Columbidae), Enggang (Bucerotidae), dan Takur (Capitonidae).
2. Memiliki jenis pepohonan yang beragam dan struktur vegetasi berlapis. Lapisan tajuk paling atas yang umumnya berupa pohon-pohon besar berfungsi sebagai tempat bertengger untuk mengintai mangsa bagi burung predator seperti Elang (Accipitridae), sebagai tempat bersarang untuk burung-burung seperti Enggang (Bucerotidae), Takur (Capitonidae) dan Pelatuk (Picidae). Jenis lain dari keluarga Muscicapidae seperti sikatan, membutuhkan lapisan tajuk rendah hingga menengah untuk dapat mendukung perilaku mencari makannya. Sementara jenis burung yang hidup di lantai hutan seperti Puyuh (Phasianidae) memerlukan tumbuhan bawah sebagai tempat bersembunyi. Perlunya lapisan tajuk sebagai pendukung bagi kehidupan burung dalam kebun campuran dibuktikan dengan hasil penelitian yang dilakukan di kebun campuran berbasis kakao di Sulawesi. Kebun yang hanya terdiri dari tanaman kakao dan gamal (Gliricidia sepium), meskipun berada dekat hutan dan memiliki tajuk tertutup hanya mampu mendukung sedikit jenis burung pemakan buah dan pemakan nektar berukuran kecil. Hal ini dikarenakan pohon peneduh seperti Gliricidia sepium tidak mampu menyediakan sumber makanan bagi jenis burung pemakan buah berukuran besar.
3. Jarak dari hutan dan kondisi avifauna hutan tersebut. Semakin dekat dengan hutan, semakin banyak burung yang datang.
4. Kebun tidak menggunakan insektisida. Penggunaan insektisida menyebabkan menurunnya sumber pakan bagi burung pemakan serangga. Sebagian besar kebun campuran yang berkembang secara tradisional di masyarakat, seperti kebun damar dan kebun karet tidak menggunakan insektisida sehingga berbagai jenis burung pemakan serangga masih bisa hidup di dalamnya.

Jika kita bisa membangun kebun campuran dengan karakteristik seperti tersebut di atas, tentunya kicauan burung akan terus terdengar di kebun kita. Namun, membangun kebun campuran dengan struktur kompleks seringkali dianggap dapat menurunkan produktivitas hasil utama. Inilah tantangan terbesar yang harus dicari penyelesaiannya. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai komposisi jenis pohon yang dapat dipadukan dengan tanaman utama agar bisa terbangun kebun campuran yang ramah burung dan juga memberikan keuntungan ekonomis bagi pemiliknya.

 

Oleh Walesa Edho Prabowo dan Endri Martini

Sumber bacaan:

Abrahamczyk, S., M. Kessler. D.D. Putra. M. Waltert, T. Tscharntke. 2008. The value of differently managed cacao plantations for forest bird conservation in Sulawesi, Indonesia. Bird Conservation International 18: 349–362. BirdLife International.

Maas,B. Dadang Dwi Putra , Matthias Waltert , Yann Clough, Teja Tscharntke, Christian H. Schulze. 2009. Six years of habitat modification in a tropical rainforest margin of Indonesia do not affect bird diversity but endemic forest species. Biological Conservation 142: 2665–2671.

O’connor, T., S. Rahayu, M. van Noordwijk. 2005. Birds in a coffee agroforestry landscape in Lampung. World Agroforestry Center. Bogor.

Waltert, M., Mardiastuti, A. and Muehlenberg, M. 2004. Effects of land use on bird species richness in Sulawesi, Indonesia. Conservation Biology. 18: 1339–1346.

 

 

Pohon-pohon yang Disukai Burung

                                       

Burung Punai gading menikmati buah talok di sekitaran Tugu Monas-Jakarta @Khaleb Y

Musim penghujan segera tiba, saatnya berburu bibit untuk ditanam. Bagi yang tertarik untuk mengundang burung-burung datang ke halaman rumah, beberapa jenis tanaman berikut wajib masuk daftar pencarian.

Burung Kutilang, Trocokan, Cabe jawa, bahkan Punai gading sangat menyukai buah berbagai jenis pohon beringin (Ficus spp.), cerry /kersen/ talok (Muntingia calabura), Salam (Syzygium polyanthum), Buni/wuni (Antidesma bunius), buah benalu (Loranthus spp.) yang biasa kita temukan pada pohon Langsat, Mangga, Duwet / Jamblang, dan jambu air.

Burung madu sriganti menikmati nektar bunga kupu-kupu

Berbagai jenis burung madu, seperti burung madu Sriganti dan Burung madu kelapa; juga burung- burung dengan kicauan merdu di pagi hari seperti Prenjak jawa, Cinenen sangat menyukai bunga pohon Randu alas (Bombax malabaricum), berbagai jenis Dadap (Erythrina spp.), Turi (Sesbania grandiflora), Janti (Sesbania sesban), Kaliandra (Caliandra calothyrsus), Pohon Kupu-kupu (Bauhinia variegate), dan bahkan hampir semua jenis tanaman yang memiliki bunga berbentuk terompet, teruma yang berwarna merah, kuning, dan biru.

Pohon Nangka, Sirsat, Sengon, Gamal (Gliricidia sepium), Kenanga (Cananga odorata), dan Kembang Kecrutan (Spathodea campanulata) mengundang berbagai jenis serangga yang digemari burung-burung pemakan serangga seperti berbagai jenis burung Kacamata, Kerak kerbau, Cipoh kacat / cipow / Sirtu, dan Gelatik batu.

Tentunya akan jauh lebih menyenangkan jika burung-burung ini tidak hanya singgah, namun dapat bersarang di halaman rumah kita atau halaman kantor tempat kita bekerja. Beberapa pohon seperti Aren dan Cemara dikenal sebagai penyedia material sarang, terutama untuk jenis-jenis burung seperti Anis merah, Kacer / Kucica kampung, Sulingan/ Sikatan cacing, dan Gelatik jawa. Sementara berbagai jenis rumput, berbagai jenis pohon palem termasuk kelapa, dan pisang-pisangan, sering dimanfaatkan oleh jenis-jenis burung bondol / pipit, Tekukur, dan Perkutut untuk materi sarang. Pohon Asem, Tanjung, Sawo kecik, durian, dan berbagai jenis bambu sangat cocok untuk tempat berlindung dan menempatkan sarang.

Berbagi makanan dan ruang hidup selalu menyenangkan...

Jadi mau pilih nanam apa? Selain jenis, faktor luas lahan, keberadaan kabel listrik, kabel telpon, dan manfaat tambahan lain seperti penyedia buah-buahan dan keindahan penampilan halaman rumah perlu kita perhitungkan. Selamat menanam, merawat, dan tiga sampai empat tahun mendatang alam semesta akan melantunkan ucapan syukur dan trimakasih dengan kicauan merdu setiap pagi dan sore hari.

http://www.kutilang.or.id/burung/konservasi/pohon-pohon-yang-disukai-burung/

Talok Atau Kersen, Buah Dengan Banyak Nama Dan Manfaat

Kersen atau orang jawa sering menyebutnya talok, adalah nama sejenis pohon dan buahnya yang kecil dan manis. Di beberapa daerah, seperti di lampung dan jakarta, buah ini juga dinamai ceri. Di Lumajang, anak-anak menyebutnya baleci.
Nama-nama lainnya di beberapa negara adalah: datiles, aratiles, manzanitas (Filipina), mât sâm (Vietnam); khoom sômz, takhôb (Laos); takhop farang (Thailand); krâkhôb barang (Kamboja); dan kerukup siam (Malaysia).

Juga dikenal sebagai capulin blanco, cacaniqua, nigua, niguito (bahasa Spanyol); Jamaican cherry, Panama berry, Singapore cherry (Inggris) dan nama yang tidak tepat, Japanse kers (Belanda), yang lalu dari sini diambil menjadi kersen dalam bahasa Indonesia. Nama ilmiahnya adalah Muntingia calabura L.


Click here to view the original image of 640x423px and 140KB.


Buah kersen disukai terutama oleh anak-anak, burung dan codot. Anak-anak sekolah sering memanjat pohonnya, meninggalkan bekas-bekas berupa ranting yang berpatahan dan kulit batang yang terkelupas. Buah ini juga dapat dijadikan selai. Di Meksiko, buah kersen dijual di pasar.Pohon kersen di Indonesia mudah dijumpai. Biasanya pohon ini dijadikan tempat teduh bagi tukang becak di Indonesia.

Kayu kersen lunak dan mudah kering, sangat berguna sebagai kayu bakar. Kulit kayunya yang mudah dikupas digunakan sebagai bahan tali dan kain pembalut. Daunnya dapat dijadikan semacam teh.



Burung-burung pemakan buah, seperti kelompok merbah dan burung cabe, sering mengunjungi pohon ini di waktu siang untuk memakan buah atau sari buahnya yang manis. Di waktu hari gelap, berganti aneka jenis kelelawar pemakan buah yang datang dengan tujuan yang sama. Biji kersen tidak tercerna oleh burung dan codot, karena itu kedua kelompok hewan ini sekaligus berfungsi sebagai pemencar bijinya.

Pohon kersen khususnya berguna sebagai pohon peneduh di pinggir jalan. Pohon kecil ini awalnya sering tumbuh sebagai semai liar di tepi jalan, selokan, atau muncul di tengah retakan tembok lantai atau pagar, dan akhirnya tumbuh dengan cepat –biasanya dibiarkan saja– membesar sebagai pohon naungan. Sebab itulah pohon kersen acapkali ditemukan di wilayah perkotaan yang ramai dan padat, di tepi trotoar dan lahan parkir, di tepi sungai yang tidak terurus atau di tempat-tempat yang biasa kering berkepanjangan.



Karena sifat-sifat dan daya tahannya itu, kersen menjadi salah satu tumbuhan pionir yang paling banyak dijumpai di wilayah hunian manusia di daerah tropis. Berasal dari Amerika tropis (Meksiko selatan, Karibia, Amerika Tengah sampai ke Peru dan Bolivia), kersen dibawa masuk ke Filipina pada akhir abad-19, dan lalu dengan cepat menyebar di seluruh wilayah tropis Asia Tenggara.

Tanaman talok biasanya tumbuh dengan ukuran kecil namun kadang juga bisa berukuran besah bahkan ada yang bisa mencapai tinggi hingga 12 Meter. selalu hijau terus menerus, berbunga dan berbuah sepanjang tahun. Cabang-cabang mendatar, menggantung di ujungnya. membentuk naungan yang rindang. Ranting-ranting berambut halus bercampur dengan rambut kelenjar demikian pula daunnya.

Click here to view the original image of 640x507px and 96KB.


Daun tanaman ini memiliki sistem pertulangan yang menyirip, daun tidak simetris dan tepinya bergerigi sedangkan bunganya berisi 1-3(-5) kuntum, terletak di ketiak agak di sebelah atas tumbuhnya daun; bertangkai panjang; berkelamin dua dan berbilangan 5; kelopak berbagi dalam, taju meruncing bentuk benang, berambut halus; mahkota bertepi rata, bundar telur terbalik, putih tipis, gundul. Benang sari berjumlah banyak, 10 sampai lebih dari 100 helai. Bunga yang mekar menonjol keluar, ke atas helai-helai daun; namun setelah menjadi buah menggantung ke bawah, tersembunyi di bawah helai daun. Umumnya hanya satu-dua bunga yang menjadi buah dalam tiap berkasnya. Buah memiliki diameter hingga 1.5 cm berbentuk seperti cerry jika matang maka akan berwarna merah dan terasa mak nyus.

Buah kersen sangat bermanfaat dan memiliki kandungan yang lebih jika dibandingkan dengan berbagai larutan isotonik yang kini banyak beredar di pasaran. Ditinjau dari segi kandungan gizinya buah kersen tidak kalah dengan buah yang lain misalnya mangga. Kandungan vitamin C buah mangga 30 mg, sedangkan pada buah kersen 80,5 mg, selain itu kandungan kalsium pada buah kersen 124,6 mg, jauh lebih banyak dari buah mangga yang hanya 15 mg.

Di Indonesia secara tradisional buah kersen digunakan untuk mengobati asam urat dengan cara mengkonsumsi buah kersen sebayak 9 butir 3 kali sehari dan terbukti dapat mengurangi rasa nyeri yang ditimbulkan dari penyakit asam urat. Rebusan daun kersen juga memiliki khasiat anti radang dan menurunkan panas bahkan kandungan dan rebusan daun kersen ternyata dapat berkhasiat sebagai pembunuh mikroba berbahaya dan dapat digunakan sebagai anti septik.

Kandungan buah kersen setiap 100 gram adalah sebagai berikut:
Air (77,8 gram),
Protein (0,384 gram),
Lemak (1,56 Gram),
Karbohidrat (17,9 gram),
Serat (4,6 gram),
Abu (1,14 gram),
Kalsium (124,6 mg),
Fosfor (84mg),
Besi (1,18 mg),
Karoten (0,019g),
Tianin (0,065g),
Ribofalin (0,037g),
Niacin (0,554 g),
dan kandungan Vitamin C (80,5 mg).

Nilai Energi yang dihasilkan adalah 380KJ/100 gram. Sedangkan daun kersen telah lama dimanfaatkan sebagai tanaman obat tradisional yang digunakan sebagai obat sakit kepala dan anti radang oleh masyarakat Peru.


Click here to view the original image of 640x522px and 83KB.


Berikut beberapa manfaat daun dan buah kersen:

1. Antiseptik
Rebusan daun kersen ini ternyata mempunyai khasiat dapat membunuh mikroba atau sebagai antiseptik. Rebusan daun kersen terbukti dapat membunuh bakteri sbb: C. Diptheriae , S. Aureus, P. Vulgaris, S. Epidemidis, dan K. Rhizophil. Diduga aktivitas anti bakteri dari daun kersen ini disebabbkan oleh adanya kandungan senyawa seperti tanin, flavonoids dan saponin yang dimilikinya.

2. Antiinflamasi
Rebusan daun kersen juga mempunyai khasiat untuk mengurangi radang (antiinflamasi) dan juga menurunkan panas.

3. Antitumor
Daun kersen dilaporkan juga mempunyai efek anti tumor, dimana kandungan senyawa flavonoid yang dipunyai daun kersen ini ternyata dapat menghambat pertumbuhan sel kanker secara invitro/laboratoris.

4. Anti Uric Acid (Asam Urat)
Di Indonesia secara tradisional buah kersen telah digunakan untuk mengobati asam urat dengan cara mengkonsumsi buah kersen sebayak 9 butir 3 kali sehari. Hal ini terbukti dapat mengurangi rasa nyeri yang ditimbulkan dari penyakit asam urat tsb.

Cara Membuat Sirup Kersen
Bahan-bahannya meliputi buah kersen masak, air, gula putih, kayu manis, garam, vanilla, dan alat yang digunakan adalah ember, panci, penumbuk (cobek), saringan dan botol untuk mengemas. Buah Kersen dipilih yang sudah matang (berwarna merah) lalu dicuci hingga bersih. Daging buah kersen dipisahkan dari kulitnya dengan cara di tumbuk lalu direbus dengan perbandingan 1 bagian air dengan 3 bagian kersen. (1:3). Kersen lalu dicampur dengan gula dengan perbandingan 1:2 beserta vanilla, garam, dan kayu manis secukupnya sampai mendidih dan harus terus diaduk. Setelah mendidih sirup kersen disaring untuk menghilangkan ampas. Produk olahan dari kersen ini tidak menggunakan bahan kimia apapun semuanya alami. Oleh karena itu, produk olahan ini lebih sehat daripada produk yang ada di pasaran pada umumnya.
http://forum.kompas.com/kesehatan/224480-talok-atau-kersen-buah-dengan-banyak-nama-dan-manfaat.html